•  

    Здоровое питание - это не только полезная, правильно обработанная

     

    Состав водопроводной воды во многих местностях оставляет желать лучшего. Кто-то из нас спасается домашними фильтрами, другие покупают бутылочную питьевую, минеральную воду. Но физиология будущих мам и детей предполагает особые показатели и свойства воды для этой категории потребителей.

    У многих женщин возникает во время беременности проблема отечности. В таком случае лучше ограничивать употребление жидкости: допустимое в конкретном случае суточное количество порекомендует наблюдающий врач.

    Выбор питьевой воды достаточно широк. Это может быть любая столовая вода, но желательно выбирать ту, которая содержит мало натрия - данный элемент способствует задержке жидкости в организме и развитию отеков. Для включения в ежедневный рацион будущей матери годятся любые столовые минеральные воды с минерализацией не более 1 г/л. Минерализация воды - это количество растворенных в воде твердых минеральных веществ (в виде ионов и коллоидов). Лечебно-столовые воды с минерализацией от 1 до 10 г/л и, тем более, лечебные воды с минерализацией более 10 г/л не следует употреблять в больших количествах без рекомендации врача.

    Существует вода, рекомендованная для беременных женщин, - это «Донат Магний». Она содержит значительное количество магния (900-1200 мг), который благоприятно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Таким образом, употребление названной воды может являться, в частности, профилактикой запоров, распространенных среди женщин в период беременности. Включение этой воды в рацион благоприятно сказывается и на деятельности почек. Нюанс в том, что «Донат Магний» относится к лечебным водам и пить ее нужно в соответствии с инструкцией, а именно по 150 г 3 раза в день за 15-20 мин. до еды.

    Для детского питья, в том числе и для восстановления сухих смесей для детского питания, нужно использовать воду, которая прошла специальную гигиеническую экспертизу в НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина РАМН и в Институте питания РАМН, и получила разрешение для использования в детском питании.

    Как правило, на этикетку воды, успешно прошедшей гигиеническую экспертизу в названных учреждениях выносится надпись «Рекомендована для детского питания Институтом питания РАМН». Обязательно указан возраст, с которого рекомендуется пить эту воду, а также условия хранения, срок годности, срок хранения после вскрытия упаковки, дата розлива и номер ТУ (технических условий), по которым изготавливается вода. Показатели химического состава детской воды должны отвечать следующим требованиям:

    • общая минерализация - 200-500 мг/л. Минерализация воды для восстановления сухих заменителей женского молока и каш должна быть не более 500 мг/л, поскольку добавление такой воды к смесям не должно изменять их собственный, строго заданный минеральный состав;

    • жесткость - не более 7 мг-экв/л;

    • кальций - не более 60 мг/л;

    • магний - не более 40 мг/л;

    • калий - не более 20 мг/л;

    • хлориды - не более 150 мг/л;

    • сульфаты - не более 250 мг/л;

    • йодид-ион - 40-60 мкг/л;

    • фторид-ион - не более 0,9 мг/л.

    В эпидемиологическом отношении вода из бутылок безопасна и не требует кипячения, при использовании в питании ребенка достаточно ее подогреть.

    Родителей часто тревожит белый осадок, который можно увидеть при кипячении или подогревании воды. Не волнуйтесь, этот осадок выпадает во всякой воде, содержащей кальций и гидрокарбонаты. Дело в том, что при кипячении воды гидрокарбонаты переходят в карбонаты, которые и выпадают в осадок. В этом нет ничего страшного - продукт годен к употреблению.

    Содержание йода в местной питьевой воде отражает концентрацию этого элемента в почве. На большей территории России почва бедна этим микроэлементом. Поэтому в России для беременных и кормящих женщин воду нельзя считать основным источником йода. По согласованию с врачом им может быть назначен дополнительный прием йодсодержащих препаратов. А в питании детей первого года жизни рекомендуется использовать воду, обогащенную йодом, - для профилактики йододефицитных состояний.

     



  • На главную
     
    [© 2014 Питание беременных